Die Kapuzinerkresse,
auch unter verschiedenen anderen Namen bekannt, wie etwa Salatblume, Kapuinerli oder Gelbes Vögerl, ist eine krautige Pflanze. Sie gehört zur Gattung der Kapuzinerkressen und kommt außer in Gärten, auch an Wegrändern, Gebüschen und Hecken bzw. Zäunen vor. Die Pflanze stammt ursprünglich aus Südamerika und ist mittlerweile in der ganzen Welt verbreitet. Die Kapuzinerkresse besitzt viele gesunde Inhaltsstoffe, wie etwa Eisen, Kalium, Magnesium, Senföle, Oxalsäure, Vitamin A,B,C, Carotinoide. Daher findet die Pflanze Anwendung in der Heilkunde bei Mensch und Tier.
Eine kurze Beschreibung der Kapuzinerkresse
Die ausdauernde, krautig wachsende Pflanze wird bis zu 30 cm hoch. Wenn sie die Möglichkeit hat, kann sie mit ihrem fleischigen Stängel bis zu 3 Meter in die Höhe ranken. Die Blätter bestehen gegliedert aus Blattstiel und Blattspreite. Die Blattspreite ist rund bis leicht nierenförmig und hat einen Durchmesser von ca. 10 cm, selten auch 17 cm. In den Blattachseln befinden sich die Blüten, die verschiedene Rottöne haben, aber auch gelb oder orange sein können. Die trichterförmigen Blüten erreichen eine Größe von ca. 5 cm im Durchmesser. Der Blütenstiel ist bis zu 13 cm lang. Nach der Blüte bilden sich rundliche, einsamige Spaltfrüchte, die als falsche Kapern zubereitet, essbar sind.
Blütezeit ist von Mai bis Oktober bzw. den 1. Frost.
Die Kapuzinerkresse als Heilpflanze für das Pferd
Getrocknete Blätter und Blüten werden frisch oder getrocknet als Futterzusatz beigegeben und werden für eine Vielzahl von Beschwerden angewendet:
- Helfen bei verschiedenen Arten von Entzündungen
- Reinigen das Blut
- Sind schleimlösend
- Wirken antibiotisch
- Sind harntreibend und gegen Harnweginfektionen
- Helfen gegen Infektionskrankheiten der Atemwege
- Sie stärken das Immunsystems
- Töten Pilze ab
- Haben allgemein eine anregende Wirkung
Anmerkung: Getrocknete Kapuzinerkresse wird nicht als Tee verwendet und es sollte nicht mehr als 20 Gramm täglich verfüttert werden. Die Anwendung sollte nicht mehr als eine Woche dauern, da zuviel Kapuzinerkresse zu Magen-Darmreizungen führen kann.
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